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巧克力餅乾(此份量太多)
材料
1.無鹽奶油150g
2.糖粉100g
3.可可粉25g
4.全蛋1顆
5.低筋麵粉275g
做法
1.無鹽奶油室溫放軟，糖粉分三次拌勻，加入全蛋。
2.將低粉、可粉，過篩成糰，包上保鮮膜，冷凍25分鐘。
3.取出切0.4CM厚，放入小烤箱烤約8分鐘(第五分鐘蓋上鋁箔紙)。
記得剛烤完一定一定一定要冷卻，才會酥酥脆脆唷！
另一種版本
巧克力餅乾(擠花筒)
材料
1.無鹽奶油80g
2.糖粉50g
3.可可粉16g
4.低筋麵粉110g
5.蛋白30g(一顆)
做法
1.無鹽奶油及蛋放置室溫30分鐘，無鹽奶油先打發(會牽絲即可)
糖粉慢慢加入拌勻，蛋白先稍為打發再加入奶油，打勻。
2.將低粉、可可粉分批加入拌勻成糰，放入擠花袋。
3.放入烤箱15分，冷卻。
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