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蜂蜜蛋糕
＊２－４人份＊
材料：
a.低筋麵粉..................80克
b.雞蛋..........................1顆
c.蜂蜜...........................40毫升
d.細砂糖......................40克
e.沙拉油......................30毫升
做法：
1.將細砂糖﹑蜂蜜倒入碗中，打入雞蛋攪拌均勻，隔水加熱(約40度)蛋液打發。
＊打發很重要，需要打發至濃稠且劃８不易消失＊
2.將低筋麵粉分兩次篩入以翻拌方式拌勻。(烤箱預熱190度c)
3.加入沙拉油採用翻拌方式拌勻，倒入模具８分滿。
4.放入烤箱約１５分鐘，上色即可。
（可用牙籤插入蛋糕無沾黏即熟成，切勿烤太久表面會變硬）
＊烤好後建議用密封袋保存放微溫之後放入冰箱保持濕潤，隔天在吃！＊
口感：剛烤好時蜂蜜味飄香整個廚房，我
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